Gastronomía

¿Qué te apetece? Esta es nuestra selección, lo que conocemos y nos gusta

Estos son los restaurantes a los que os mandaríamos a comer o cenar sin pestañear. Es nuestra lista de favoritos particular, por lo que puede que no sean los más votados en internet, ni los más conocidos, pero, según nuestra experiencia, todos tienen algo que los hace recomendables. Si decidís probar alguno, nos encantará que comentemos y ¡ojalá coincidamos! Pero si no es así, contadnos vuestra experiencia para poder hablar con nuestros amigos restauradores y ayudarles a mejorar. Y, por supuesto, si descubrís algún tesoro nuevo ¡contad, contad!, que iremos a probarlo y lo añadiremos a nuestra lista.

Legado culinario, base de la gastronomía menorquina

‘Art de la Cuina’ es el recetario y referente más antiguo de la gastronomía de Menorca, escrito por Francesc Roger, fraile franciscano que vivió y, sobre todo, cocinó durante la primera mitad del S. XVIII en el convento de Sant Francesc de Ciudadela. La obra de Fray Roger supone una aportación cultural valiosísima que, hoy por hoy, sigue su recorrido infinito en cuestiones culinarias de la isla. Fra Roger da nombre a la Asociación que mantiene más vivo que nunca el legado del fraile.

Orgullo de producto local, de la tierra al plato, respeto por todo el proceso

Que Menorca haya sido galardonada y elegida como región gastronómica europea es un honor y, a la vez, indicativo de que somos una isla sensibilizada sobre la importancia de salvaguardar y promover los distintos recursos alimentarios, culturales, artísticos y de turismo sostenible. Remar en la misma dirección por la excelencia común es la única garantía de continuidad, sostenibilidad y éxito.

Producto local y cocina menorquina

Arrels, raíces. Feria de productos agroalimentarios de calidad cuyos expositores han sido seleccionados cuidadosamente teniendo en cuenta la calidad del producto y el proceso de elaboración. Visitar esa feria es sumergirse en la Menorca más viva, donde se recuperan tradiciones culinarias y se pone en valor la materia que nos da el campo y el mar de Menorca. Nada como participar de una degustación de platos preparados ‘in situ’ o de una cata de vinos isleños y celebrar con los productores locales el fruto de su esfuerzo.